Berliner
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
10 gram maya
1 tatlı kaşığı mahlep
5 su bardağı ova unu
1 paket vanilya
Krema malzemeleri:
4 bardak süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 adet muz
Üzerine pudra şekeri
Pastası Tarifi'nin Yapılışı
Hamuru için öncelikle su süt ve mayayı karıştırın daha sonra malzemeleri sırasıyla koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamurumuz mayalanırken bizde arasına süreceğimiz kremayı hazırlayalım; şeker, süt, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alıp iyice karıştırın orta ateşteki ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin kıvama gelen kremanın içine toz krem şantiyi ve margarini ekleyin basta hafif cıvık olabilir telaşlanmadan karıştırmaya devam edin ocaktan alın soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin bir 15 dk da o şekilde üzerini kapatıp mayalandırın.
Mayalanan hamurları 180° lik ısıtılmamış fırına sürün üzerine iyice kızarana kadar kotrollü bir şekilde pişirin, pişen hamurları soğutun. İkiye bölün ve arasına soğuk muhallebiden 1 er yemek kaşığı sürün üzerini kapatın. Muhallebisi tam yetiyor. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.Afiyet olsun.
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
10 gram maya
1 tatlı kaşığı mahlep
5 su bardağı ova unu
1 paket vanilya
Krema malzemeleri:
4 bardak süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 adet muz
Üzerine pudra şekeri
Pastası Tarifi'nin Yapılışı
Hamuru için öncelikle su süt ve mayayı karıştırın daha sonra malzemeleri sırasıyla koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamurumuz mayalanırken bizde arasına süreceğimiz kremayı hazırlayalım; şeker, süt, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alıp iyice karıştırın orta ateşteki ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin kıvama gelen kremanın içine toz krem şantiyi ve margarini ekleyin basta hafif cıvık olabilir telaşlanmadan karıştırmaya devam edin ocaktan alın soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin bir 15 dk da o şekilde üzerini kapatıp mayalandırın.
Mayalanan hamurları 180° lik ısıtılmamış fırına sürün üzerine iyice kızarana kadar kotrollü bir şekilde pişirin, pişen hamurları soğutun. İkiye bölün ve arasına soğuk muhallebiden 1 er yemek kaşığı sürün üzerini kapatın. Muhallebisi tam yetiyor. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder