Anlatılacak Çok Şey Var

Roll ekmek Malzemeler: 1 su b.su(ılık) 1 tatlı k.toz şeker 1 tatlı k.tuz 5 gr.toz maya 3 su b.un 3 yemek k.yoğurt Yapılışı: 1.Derin bir kaseye,ılık su,toz şeker,tuz ve toz maya ilave köpürünceye kadar karıştırın. 2.Başka bir kaseye un ilave edip,mayalı suyu içerisine döküp karıştırın ve yoğurun.Üzerine streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 30 dk. bekletin. 3.Hamuru 6 eşit parçaya bölüp,zemini yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine yerleştirin. 4.Hamurların üzerlerine kesikler atıp,yoğurt sürün ve bir tutam un serpin. 5.Önceden 180 dereceye kadar  ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar (30-35 dk) pişirin.

Haydari 500 gram Süzme  yoğurt 50 gram beyaz peynir 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı Nane 1/2 çay bardağı Parçalanmış çekilmiş ceviz içi 1/2 çay kaşığı tuz Yapılışı   Beyaz peynir uygun bir  bugün bir kaba alınarak ezilir içine süzme yoğurt ilave edilir  Ezilmiş sarımsaklar karışıma eklenir  Bir tavaya zeytinyağ alınır ve içine parçalanmış cevizler ilave edilerek 5 dakika civarında sotelenir.  Cevizler sotelendikten içerisine kuru nane eklenir.  Cevizli ve kuru naneli karışım Haydarinin  içerisine eklenir, tat kontrolü yapılarak servise hazır hale getirilir 

Rus salatası Malzemeler 3 adet Patates 3 adet Havuç 1 su bardağı Bezelye 5-6 adet Kornişon turşu 1,5 su bardağı Mayonez 4-5 yemek kaşığı yoğurt( videodaki tarif yoğurtsuz hazırlandı) 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Yapılışı  Patates ve havuçla haşlanır   Konişon turşu, haşlanan patates ve havuçlar küp küp doğranır  Uygun bir kabının içerisine doğranan haşlanmış Sebzeler ve konişon turşu mayonez, yoğurt, tuz, karabiber ve bezelyeler  ezilmesen  bir araya getirilir.

Havuç tarator 5 adet Havuç 5 yemek kaşığı Zeytinyağı 250 gr Yoğurt 2,5 yemek kaşığı Süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 5 adet Kornişon turşu( tercihen) 2 yemek kaşığı mayonez(tercihen) 3 diş sarımsak Yapılışı Havuçlar rendelenir ve zeytinyağında sotelenir. Kornişon turşular,sarımsaklar ezilir Sotelenmiş havuçlar ve diğer tüm malzemeler birlikte karıştırılır tat kontrolü yapılarak servis yapılır.

Tam Buğday Unlu Ekmek Malzemeler 3 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı instant kuru maya (tepeleme olmasın) 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme olmasın) 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağına yakın ılık su 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı Unu yoğurma kabına alalım. Ortasını açıp maya, şeker, yağ ve tuzu ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım. Hamur hafif ele yapışan kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. Su eklerken dikkat edelim. Una göre daha fazla veya daha az su alabilir. Hamur toparlandıktan sonra 10 dakika kadar yoğurmaya devam edelim. Daha sonra kabın üzerini örtüp hamuru mayalandıralım. 40 dakika kadar sonra hamuru şekillendirip unlanmış tepsiye koyalım. Hamuru şekillendirirken ellerimize yapışmaması için un kullanabiliriz. Şekillendirdikten sonra 1 saat kadar mayalandıralım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirelim. Kızarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürüp iyice kıza...